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您所在的位置:昆明商务网>创业资讯>正文 更新时间:2021-10-28 19:07:02

突破技术难题,打造餐饮壁垒,卤小仙美味卤味

来源:网络    作者:佚名    浏览次数:159

导读

突破技术难题,打造餐饮壁垒:卤小仙创新卤味餐饮什么是餐饮壁垒?餐饮壁垒是餐饮经营者擅长的业务上的核心竞争力,表现在后来者会遇到的“难以逾越的困难”,壁垒的高低是由市场竞争、社会发展......

突破技术难题,打造餐饮壁垒:卤小仙创新卤味餐饮

什么是餐饮壁垒?

餐饮壁垒是餐饮经营者擅长的业务上的核心竞争力,表现在后来者会遇到的“难以逾越的困难”,壁垒的高低是由市场竞争、社会发展状况、法律体系完善程度等综合因素决定的。这一壁垒是阻止或限制其他餐饮企业进入自己核心竞争领域的障碍。

餐饮壁垒有什么用?

餐饮壁垒即自身企业和其他企业的核心差异化区别,而这个区别直接决定了餐饮的独特性和扩张的便利性。餐饮壁垒是突破瓶颈达到餐饮品类领先水准的必要法门。

那么,如何才能建构属于品牌自己的餐饮壁垒呢?卤小仙餐饮品牌选择从产品技术壁垒入手,用产品技术壁垒推动企业新发展。

关于技术壁垒,有些餐饮创业者,是基于新鲜的想法或个人兴趣,边创业边摸索着打造产品,这些产品的打磨其实是需要付出时间,以及试错成本的。而有的人在一开始,就掌握了某种产品“秘方”或技术,还在不断研发、升级。

但无论哪种方法,经营餐饮,产品永远是最基本的要素,独有专利和独占式创新在任何一个品类里,都是极高的壁垒。为此,卤小仙精心研究,攻破了传统卤味市场容易发黑、味道不正的难题。

采用古法秘制,现卤现卖的形式,让卤味能够最大限度地在高技术的加持下保证原汁原味,送给食客以味美的享受之感。突破技术难题,打造餐饮壁垒,卤小仙美味卤味。

 
(文/佚名)
 
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