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您所在的位置:昆明商务网>创业资讯>正文 更新时间:2021-10-19 03:42:32

千年历史小吃,传承中华味道,小熊先绅锅巴卷饼

来源:网络    作者:佚名    浏览次数:116

导读

千年历史小吃,传承中华味道,小熊先绅锅巴卷饼所谓锅巴,就是煮饭时长时间受热而在锅内壁形成的焦硬的饭。稻子在几万年前就已经出现,7000年前就已经被驯化种植。那么锅巴是何时出现的呢?据史......

千年历史小吃,传承中华味道,小熊先绅锅巴卷饼

所谓锅巴,就是煮饭时长时间受热而在锅内壁形成的焦硬的饭。稻子在几万年前就已经出现,7000年前就已经被驯化种植。那么锅巴是何时出现的呢?据史料考证记载,最早的锅巴是在距今4600多年的龙山新石器时代文化遗址中发现的陶鬲片上的熟食遗物,厚如纸,其色黄。

而锅巴名字的由来据说来源于安徽的“锅粑”,不过未得证实。事实上,全国各地因为习惯不同,对锅巴也有不同的称呼,江西人称“锅底饭”;广东人叫“锅焦”;上海人谓之“饭滋”。不过不管哪里,人们对锅巴的喜爱都可溢于言表。

而这,也是锅巴系列美食在现代发展如此迅速的原因。秉持着传承文化与带给人们更好味觉体验这一理念,小熊先绅品牌同样利用现代口味与技术对锅巴进行了“再加工”,制作出了颇受市场认可的“锅巴卷饼”系列。

通过条形铁盒加热,将香米做成锅巴,此时,食客可以自由在配料区进行选择,然后包上喜爱的蔬菜、肉等,再让师傅进行现调口味,可咸可淡、可麻可辣、或孜然、或藤椒、或咖喱……最终,一份金黄酥脆的锅巴卷饼便得以诞生。

作为一款街吃,锅巴卷饼不仅美味,而且非常便于携带,不管是上班路上还是住休闲逛街之时,都可以尽享美食的快乐。这样一份优点颇多的小食,谁能够拒绝它的魅力呢?

 
(文/佚名)
 
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