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您所在的位置:昆明商务网>创业资讯>正文 更新时间:2022-09-26 14:51:17

从0到100:品质与创新两手抓,啡之家咖啡不断打造差异化优势

来源:网络    作者:佚名    浏览次数:153

导读

从0到100:品质与创新两手抓,啡之家咖啡不断打造差异化优势今年以来,咖啡品类热点不断。就行业而言,咖啡赛道早有星巴克这样的老牌咖啡连锁坐庄,而精品咖啡、新锐咖啡的先后入局,以及线上线......

从0到100:品质与创新两手抓,啡之家咖啡不断打造差异化优势

今年以来,咖啡品类热点不断。

就行业而言,咖啡赛道早有星巴克这样的老牌咖啡连锁坐庄,而精品咖啡、新锐咖啡的先后入局,以及线上线下的渠道整合,使行业“内卷”效应无限放大。

首店诞生于武汉的“啡之家”虽然是新秀,但在品牌定位、运营管理上却呈现很多差异化创新。

其差异化首先体现在咖啡产品上。在市面上还呈现出“咖啡店”与“茶饮店”割裂的业态局面时,啡之家率先推出“咖啡茶饮化”的新式产品。

一杯杯撞色咖啡配色独特,用青瓜的浅绿、西梅的淡红、草莓的樱粉或者葡萄的深紫作为底色,白色奶泡作为过渡,最上边是深色系的咖色,如此配色从观感上就充分调动了顾客的好奇心——这便是“啡之家”推出的“水果+咖啡”的新式饮品——也叫果咖。

除却高颜值的撞色设计,啡之家的果咖在口味和传播方面都十分考究。其产品研发部门在接受采访时表示:“我们从配方、造型、包装、传播等端口都赋予了果咖新的定义,其诞生的意义,便是要突破咖啡的既有框架;而其诞生的目的,则是以自在、有趣、时尚、自信的态度给予年轻人更多陪伴感。”

啡之家的果咖系列,更多是从“z世代”消费人群出发,为他们量身定制的一款特色咖啡饮品,而该系列产品一经问世,市场的反馈也证明了该款创新产品的前瞻性与正确性。

“口味挺新颖的,很好喝”、“以前从没喝过,很有特色”、“每种口味的感觉都很不一样”……这些是出现在啡之家外卖平台上最多的评价,“新鲜感”“有特色”“配色好看”也成了啡之家果咖系列在平台上的关键词。

可以说,该款系列产品的创新是啡之家从0到1 破圈之路的起点,也是其差异化战略的肇始。

如果把品牌建设比喻为“打江山”,产品创新是出其不意的攻城之举,那么对原材料的精挑细选就是筑建守城的护城河。

好咖啡经得起回溯,咖啡豆的好坏决定着一杯咖啡的品质,啡之家始终秉承「好豆子才是好咖啡」的宗旨,并相信好咖啡不应被价格羁绊,坚持使用高品质咖啡豆。其甄选南北回归线以内耶加雪菲、危地马拉、哥伦比亚高海拔阿拉比卡豆种,从种植、采摘、烘焙、研磨、拼配、萃取……每一个环节啡之家都制定了严格的标准,以确保送到顾客口中的都是“最好的口感”。

从0到1的差异化破圈很难,而从1到100的积累之路更是难上加难。啡之家深度剖析自身品牌价值,保持初心,不断创新,必将走出一段与众不同的特色发展道路。

 
(文/佚名)
 
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